· 北京筆記本 同じ日本食でも・・・
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北京から帰ってきましたが、がんばって細々と続けます。 よろしくお願いいたします。
2012年04月02日 (Mon)
日本食といっても中国人の好む日本食、韓国人の好む日本食・・
日本人の好む日本食と全然違う(と思う)!

美味しいものを少しずつ・・腹八分目~九分目を好む?日本人に対して
中国人は美味しいものをたくさん・・
おなかいっぱいにならないと絶対満足しない・・腹十二分目??
日本人と日本食を食べた後、物足りなくて帰りになんか食べて帰る・・
という話もよく聞きます
だから中国人の最も好む日本食はバイキング形式です。
日本人からすると、食べたくないものまで食べて(もったいない精神から笑)
なんか逆に物足りない感じ・・・

望京は韓国人が多いことから、韓国人or朝鮮族経営の日本料理店が多いんです。
じゃあ韓国人の好みの日本食は??
先日、韓国人友に韓国人に人気の日本料理店に連れて行ってもらいました。



望京4区と3区の間にあるちょっと怪しげなビルの2階・・・


惜しげなく大根を使ったツマと思ったら、これ春雨で飾りだって

   

またまた膨大な春雨の上に乗るヒラメの刺身・・・

   

あ~恐れていたものが~
元気に踊りまくるたこちゃん・・・・・これ日本食?

   

テレビでは見たことあるけど、まさか北京で食べるとは・・・
でも口に入れると動いてる感覚全然なくてごま油とよく合う

   

続いてこれまた活きアワビ・・・たこよりはかなり控えめに動いてます
そのほか茶碗蒸し(もどき)、さんまの塩焼き、
てんぷら、明太子、生牡蠣、韓国風麺(ビビン麺みたいな)、

   

締めに魚のチゲ、とびっ子手巻寿司、
石鍋に入った魚の混ぜご飯等がセットで3人で298元・・・
久しぶりに新鮮な海鮮三昧
やっぱ韓国人の食べる量も日本人をかなり超えてるな

   

一般に韓国人は日本の煮ものみたいな甘めの味付けは嫌いだそうで
日本食にはパンチが足りないと思うみたい。
キムチこそ出なかったものの、やっぱりたれとかがかなり韓国風だし
唐辛子系にんにく系の物は必ずないと物足りないみたいです。

こうして日本食はそれぞれの国のこのみで変化したり進化したり・・

興味津津のいい経験でした


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無題
食文化は 地域によって違いますので
楽しいです タコの好きな大阪には酢だこがないと聞きます 最近はどこの国に行っても日本料理もどきがありますが 何の料理か判らないものもあるようです その国の好みによって変化して行くんでしょうね
キングトム 2012/04/05(Thu)18:20:12 編集
無題
ハルサメは良い思いつきですが、飾りではもったいナイです。刺身の盛り付けが美しくない~。ブ- ブ-。
ウェンリ- 2012/04/05(Thu)21:26:17 編集
無題
キングトムさん
そうですね。ラーメンや餃子カレーなどがいい例です(笑)
nancy 2012/04/07(Sat)19:13:24 編集
無題
ウェンリーさん
この春雨使い回しするらしいです(~_~;)
やっぱり日本人の繊細な美しい盛りつけは素晴らしい食文化ですよね!?
nancy 2012/04/07(Sat)19:15:37 編集
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